bolderke logo

eetcafé

good Food | good wine

Beste klant,

Omwille van de COVID-19 problemen is er door de overheid weer een sluiting van de horeca opgelegd!

Dat wil zeggen dat wij weer verse afhaal gerechten voorzien, u vindt deze in de menu onder “AFHAAL” of klik hiernaast voor de directe link.

Afhaalgerechten

Voorwoord

Als jonge gast keek ik op naar mijn papa die als hobbykok kookte voor feestjes. Ik mocht regelmatig helpen. Daardoor kreeg ik de microbe te pakken. Ik volgde les aan de Hotelschool in Hasselt. Vakantiewerk deed ik in de Ardennen "om toch dat Frans beter onder de knie te krijgen". Ik had daar weken van heimwee... Ik kon gewoon mijn familie niet lang missen want ik ben gevoelig. De praktijk leerde ik in Da Angelo, Arlecchino, De Groene Hendrickx, De Goei Goesting, De Mint en ten slotte feestzalen Maekelhoeve. Zo vulde ik mijn rugzak met ervaringen. Op vrije dagen volgde ik cursussen, naar de zee en terug. Dat waren niet altijd de leukste momenten, maar de passie bleef groot. En tenslotte kwam de hunker naar wijnkennis. Met dank aan Geert Rombaut en Peter Colemont voor het leuke en boeiende traject. Ik behaalde het certificaat van wijnkenner, wat een titel! En nu heb ik mijn eigen zaak. Ik ben enorm fier en blij. Super gemotiveerd ga ik ervoor om mijn gasten hier aangename culinaire momenten te bezorgen.

Welkom in ’t Bolderke!​

Foto's

Good Food | Good Wine​

Suggesties

Soep van butternut – gerookte zalm – croûtons – zure room
€ 8,00

Nacho’s Pulled Deer – zure room – cheddar – guacamole – mozzarella
€ 17,00

Tartaar van Hert – verse herfsttruffel – Belgische Caviaar
€ 27,00

Filet Pur “Eifel” – herfstgroenten – bruine jus
€ 35,00

Stoverij van Ree – stoofpeer “Gieser Wildeman”
€ 24,00

Hertenfilet – herfstgroentjes – wildjus
€ 30,00

Black Angus burger – koolsla – bbqsaus – ui – cheddar – frieten
€ 19,00

Pulled Deer burger – koolsla – bbqsaus – ui – nacho’s – cheddar – frieten
€ 2100

Veggie burger – koolsla – bbqsaus – ui – nacho’s – cheddar – frieten
€ 19,00

Mix van vlees – fris slaatje – pittige dip
€ 24,00

Pasta – gamba’s – kingkrab – olio – hoeveboter – tomaat
€ 39,00

Kroketten van Scampi – basilicum – fris slaatje – cocktail
€ 18.00

Heilbot – herfstgroenten – beurre blanc
€ 28.00

SUPPLEMENTEN

Gepofte aardappel “Treager smoked” – zure room – ajuinpijp
€ 2.00

Belgische caviaar (10gr.)
€ 30.00

Herfsttruffel
€ 10.00

Desserts

Trio van Dessert

€ 12.50

bessen

Meulleux van "Valhrona" chocolade - vanille ijs

€ 11.00

aarbeien

Warme appeltaart met jonagold - vanille ijs

€ 9.00

muntthee

Vanille ijs - aardbei (seizoen)

€ 10.00

pomegranate-3383814_1920

Verse Muntthee

€ 3.00

Wijnsuggesties

Wit

Jean-Max Roger Sancerre Le Calliottes
Frankrijk – Loire
Sauvignon Blanc
Fles: € 45.00 – Glas: € 9.00

Cuvée-Léonie-Rosé-site

Rosé

Domaine La Cadeniere – Léonie
Frankrijk – Coteaux D’Aix en Provence
45% Syrah – 40% Grenache – 15% Cinsault
Fles: € 30.00 – Glas: € 6.50

Rood

Alceno – 12 Tw – Jumilla – Spanje
85% Monastral – 15% Syrah
Fles: € 33.00 – Glas: € 7.00

alceno-monastrell-12
castano dulce

Dessertwijn

Castaño Dulce (5cl)
Spanje – Yecla
100% Monastrell
Glas: € 7.00

Apero

Homemade Gin
€ 11,00

Bonanto ‘The ultimate Aperitivo’
€ 8,00

Digestief

Chartreuse verte 55°
€ 10.00
Il Legni Grappa Barrique 42°
€ 10.00
Most Barrique ex-Amarone 40°
€ 11.00
Homemade Limoncello
€ 5.00
Wild Weasel Single Malt (streekproduct)
€ 10.00
Wilderen Wiggle * Red Fruit
€ 5.00
Wilderen Wiggle * Brown cookies
€ 5.00

Tournee Minerale

The Duchess – ‘Virgin Gin’ – Kruiding, Floraal
€ 6,50
“Homemade” Ice Tea
€ 3,60
“Homemade” Ice Tea 1/2 L
€ 5.00
Apero ’t Bolderke
€ 6.50
Kirr Royal
€ 6,00
Crodino/Crodino Rosso
€ 5,00
GinSin – 12 Botanics
(o.a. koriander, citroen, kaneel, lavendel oranjebloesem, hibiscus…)
€ 6,50
GinSin – Tangerine
(o.a. citrus, mandarijn)
€ 6,50
GinSin – Strawberry
€ 6.50
Ritchie Cola * (natuurlijke frisdrank) 27,5cl
€ 3,50

Ook verkrijgbaar: Pompelmoes/Orange/Lemon

* Verfrissende frisdrank gemaakt met natuurlijk kolanootextract,
gerstemoutextract, een mix van aroma’s en kruiden, alcoholvrij
gefermenteerd appelsap en een frisse toets citroensap (op basis van concentraat). Gebaseerd op een familierecept, gemaakt met 100% ingrediënten van natuurlijke oorsprong, zonder bewaarmiddelen.
Gezoet met rietsuiker. Gebotteld in Diepenbeek.

Contacteer ons voor uw reservatie

Galgeneinde 17
3550 Heusden – Zolder

BETAAL MET PAYCONIC

© Bolderke 2020 – Powered by Infinity-Resolutions