eetcafé

good Food | good wine

Voorwoord

Als jonge gast keek ik op naar mijn papa die als hobbykok kookte voor feestjes. Ik mocht regelmatig helpen. Daardoor kreeg ik de microbe te pakken. Ik volgde les aan de Hotelschool in Hasselt. Vakantiewerk deed ik in de Ardennen "om toch dat Frans beter onder de knie te krijgen". Ik had daar weken van heimwee... Ik kon gewoon mijn familie niet lang missen want ik ben gevoelig. De praktijk leerde ik in Da Angelo, Arlecchino, De Groene Hendrickx, De Goei Goesting, De Mint en ten slotte feestzalen Maekelhoeve. Zo vulde ik mijn rugzak met ervaringen. Op vrije dagen volgde ik cursussen, naar de zee en terug. Dat waren niet altijd de leukste momenten, maar de passie bleef groot. En tenslotte kwam de hunker naar wijnkennis. Met dank aan Geert Rombaut en Peter Colemont voor het leuke en boeiende traject. Ik behaalde het certificaat van wijnkenner, wat een titel! En nu heb ik mijn eigen zaak. Ik ben enorm fier en blij. Super gemotiveerd ga ik ervoor om mijn gasten hier aangename culinaire momenten te bezorgen.

Welkom in ’t Bolderke!​

Foto's

Good Food | Good Wine​

Mosselen

Mosselen natuur
1 kg: € 25.00 – 1.2 kg: € 29.00
Mosselen “Bolderke
1 kg: € 29.00 – 1.2 kg: € 33.00
Mosselen lookroom
1 kg: € 27.00 – 1.2 kg: € 31.00
Mosselen witte wijn
1 kg: € 27.00 – 1.2 kg: € 31.00
Mosselen Oosters
1 kg: € 29.00 – 1.2 kg: € 33.00
Mosselenpot voor de deugnietjes
600 gr: € 16.00


Wijnsuggestie Wit
Jean-Max Roger Sancerre Les Caillottes – Frankrijk – Loire
100% Sauvignon Blanc
Fles: € 45.00 – Glas: € 9.00

Ceramic grill

NIEUW

OP ONZE CERAMIC GRILL
Burger Black Angnus “Australian grain fed”
Belgium fries – salade – BBQ sauce “Kris Style”

€ 19.00

BUT DON’T WORRY
“Vegetarian or fish” No problem

Good Food | Good Wine​

Suggesties

Panciotti van Aubergine – tomaat – parmesaan
€ 19,00

Ierse Filet Pur “Agnus” Bailly Shannon – zomergroentjes – bruine jus
€ 35,00

Pasta met Zeeuwse mosselen – “Otard” cognac – tomaat – parmezaan – grijze garnaal – rucola
€ 24,00

Mix van vlees – fris slaatje – pittige dip
€ 24,00

Zeebaars – warme groenten – kruidenroom
€ 26,00

Panciotti van coquilles – scampi – Zeeuwse mosselen – witte wijnsaus – parmezaan – rucola
€ 25,00

Entrecôte “Holstein” – warme groenten
€ 26,00

Good Food | Good Wine​

Desserts

Trio van Dessert

€ 12.50

bessen

Crème Brûlée

€ 9

aarbeien

Coupe aardbei

€ 10.00

muntthee

'

'

pomegranate-3383814_1920

Verse muntthee

€ 3.00

Wijnsuggesties

Cuvée-Léonie-Rosé-site

Rosé

Domaine La Cadeniere – Léonie
Frankrijk – Coteaux D’Aix en Provence
45% Syrah – 40% Grenache – 15% Cinsault
Fles: € 30.00 – Glas: € 6.50

Rood

Alceno – 12 Tw – Jumilla – Spanje
85% Monastral – 15% Syrah
Fles: € 33.00 – Glas: € 7.00

alceno-monastrell-12

Apero

Homemade Gin
€ 10,00

Bonanto ‘The ultimate Aperitivo’
€ 8,00

Mocktail (*)
€ 6,00

The Duchess – ‘Virgin Gin’ (*)
€ 6,00

Homemade Ice Tea
€ 3.60

(*) Alcoholvrij

Digestief

Chartreuse verte 55°
€ 10.00

Il Legni Grappa Barrique 42°
€ 10.00

Most Barrique ex-Amarone 40°
€ 11.00

Homemade Limoncello
€ 5.00

 

curiosithee

“De essentie van thee is niet meer dan het koken van water en het zetten van thee.”

Door haar passie voor thee kroonde Ann zichzelf Eerste theesommelier in de Benelux! En terecht, want je vindt haar thee bij de beste restaurants in België én een aantal in Nederland!

ZONNEGLOED

EVERGREEN

COUP DE FLEURS

Inspirerend verwennen
Kruidenmelange

€ 6.00

Een melange van zoete bloemen die ontplooien tot een fraai en harmonieus smakenpallet.
de feestelijke rode kleur, de kleur van ‘geluk’, komt van de kleine hoeveelheid hibiscus. Dit uiterst subtiel en fruitig infuus past perfect bij lichtgekruide groentenschotels, pure gerechten van gevogelte, dessert met rood fruit, yoghurt en milde melkchocolade.
Rozenbottel, Hibiscus, Vlierbloemen en Zwarte bes.

Citroenfrisse kruiden
Kruideninfusie

€ 6.00

Wie houdt van citrussmaken komt hier ten volle
Aan zijn trekken. Een coole drank tijdens bloedhete dagen.
Ideale dorstlesser voor de kids!
Bevat ietsiepietsie te verwaarlozen cafeïne.
Citroengras, Citroenmelisse, Citroenschil, Munt,
Kardemon en Korenbloem

Fleurig boeket
Bloemenmelange

€ 6.00

Een rustgevend boeket met een
zweemzoet aroma die je doet dwalen
In een sprookje van duizend-en-één-nacht.
Melange van bloemen: vlierbloesems,
Jasmijn, Kamille, Oranjebloesems, Lavendel,
Rozenblaadjes, Goudsbloem en Korenbloem 

De kaart

  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 01
  • 02
  • 03
041 052 063 074 085 096 107 118 019 0210 0311

Contacteer ons voor uw reservatie

Galgeneinde 17
3550 Heusden – Zolder

BETAAL MET PAYCONIC