
eetcafé
good Food | good wine
Beste klant,
Omwille van de COVID-19 problemen is er door de overheid weer een sluiting van de horeca opgelegd!
Dat wil zeggen dat wij weer verse afhaal gerechten voorzien, u vindt deze in de menu onder “AFHAAL” of klik hiernaast voor de directe link.
Afhaalgerechten

Ook VALENTIJN zal er dit jaar weliswaar iets anders uitzien. Wil jij je geliefde verrassen met iets lekkers?
Bestel dan zeker bij de afhaalgerechten onze LIEFDESBOX #injeeigenbubbel @home.
1. Onze hoofdgerechten worden warm geserveerd
2. Bestellen kan tot woensdag 10 februari 2021.
3. VEGAN alternatief mogelijk.
Voorwoord
Als jonge gast keek ik op naar mijn papa die als hobbykok kookte voor feestjes. Ik mocht regelmatig helpen. Daardoor kreeg ik de microbe te pakken.
Ik volgde les aan de Hotelschool in Hasselt. Vakantiewerk deed ik in de Ardennen "om toch dat Frans beter onder de knie te krijgen". Ik had daar weken van heimwee... Ik kon gewoon mijn familie niet lang missen want ik ben gevoelig. De praktijk leerde ik in Da Angelo, Arlecchino, De Groene Hendrickx, De Goei Goesting, De Mint en ten slotte feestzalen Maekelhoeve.
Zo vulde ik mijn rugzak met ervaringen. Op vrije dagen volgde ik cursussen, naar de zee en terug. Dat waren niet altijd de leukste momenten, maar de passie bleef groot.
En tenslotte kwam de hunker naar wijnkennis. Met dank aan Geert Rombaut en Peter Colemont voor het leuke en boeiende traject. Ik behaalde het certificaat van wijnkenner, wat een titel!
En nu heb ik mijn eigen zaak. Ik ben enorm fier en blij. Super gemotiveerd ga ik ervoor om mijn gasten hier aangename culinaire momenten te bezorgen.
Welkom in ’t Bolderke!
Good Food | Good Wine
Suggesties
Soep van butternut – gerookte zalm – croûtons – zure room
€ 8,00
Nacho’s Pulled Deer – zure room – cheddar – guacamole – mozzarella
€ 17,00
Tartaar van Hert – verse herfsttruffel – Belgische Caviaar
€ 27,00
Filet Pur “Eifel” – herfstgroenten – bruine jus
€ 35,00
Stoverij van Ree – stoofpeer “Gieser Wildeman”
€ 24,00
Hertenfilet – herfstgroentjes – wildjus
€ 30,00
Black Angus burger – koolsla – bbqsaus – ui – cheddar – frieten
€ 19,00
Pulled Deer burger – koolsla – bbqsaus – ui – nacho’s – cheddar – frieten
€ 2100
Veggie burger – koolsla – bbqsaus – ui – nacho’s – cheddar – frieten
€ 19,00
Mix van vlees – fris slaatje – pittige dip
€ 24,00
Pasta – gamba’s – kingkrab – olio – hoeveboter – tomaat
€ 39,00
Kroketten van Scampi – basilicum – fris slaatje – cocktail
€ 18.00
Heilbot – herfstgroenten – beurre blanc
€ 28.00
SUPPLEMENTEN
Gepofte aardappel “Treager smoked” – zure room – ajuinpijp
€ 2.00
Belgische caviaar (10gr.)
€ 30.00
Herfsttruffel
€ 10.00
Desserts
Trio van Dessert
€ 12.50

Meulleux van "Valhrona" chocolade - vanille ijs
€ 11.00

Warme appeltaart met jonagold - vanille ijs
€ 9.00

Vanille ijs - aardbei (seizoen)
€ 10.00

Verse Muntthee
€ 3.00
Wijnsuggesties
Wit
Jean-Max Roger Sancerre Le Calliottes
Frankrijk – Loire
Sauvignon Blanc
Fles: € 45.00 – Glas: € 9.00


Rosé
Domaine La Cadeniere – Léonie
Frankrijk – Coteaux D’Aix en Provence
45% Syrah – 40% Grenache – 15% Cinsault
Fles: € 30.00 – Glas: € 6.50
Rood
Alceno – 12 Tw – Jumilla – Spanje
85% Monastral – 15% Syrah
Fles: € 33.00 – Glas: € 7.00


Dessertwijn
Castaño Dulce (5cl)
Spanje – Yecla
100% Monastrell
Glas: € 7.00
Apero
Homemade Gin
€ 11,00
Bonanto ‘The ultimate Aperitivo’
€ 8,00
Digestief
Chartreuse verte 55°
€ 10.00
Il Legni Grappa Barrique 42°
€ 10.00
Most Barrique ex-Amarone 40°
€ 11.00
Homemade Limoncello
€ 5.00
Wild Weasel Single Malt (streekproduct)
€ 10.00
Wilderen Wiggle * Red Fruit
€ 5.00
Wilderen Wiggle * Brown cookies
€ 5.00

Tournee Minerale
The Duchess – ‘Virgin Gin’ – Kruiding, Floraal
€ 6,50
“Homemade” Ice Tea
€ 3,60
“Homemade” Ice Tea 1/2 L
€ 5.00
Apero ’t Bolderke
€ 6.50
Kirr Royal
€ 6,00
Crodino/Crodino Rosso
€ 5,00
GinSin – 12 Botanics
(o.a. koriander, citroen, kaneel, lavendel oranjebloesem, hibiscus…)
€ 6,50
GinSin – Tangerine
(o.a. citrus, mandarijn)
€ 6,50
GinSin – Strawberry
€ 6.50
Ritchie Cola * (natuurlijke frisdrank) 27,5cl
€ 3,50
Ook verkrijgbaar: Pompelmoes/Orange/Lemon
* Verfrissende frisdrank gemaakt met natuurlijk kolanootextract,
gerstemoutextract, een mix van aroma’s en kruiden, alcoholvrij
gefermenteerd appelsap en een frisse toets citroensap (op basis van concentraat). Gebaseerd op een familierecept, gemaakt met 100% ingrediënten van natuurlijke oorsprong, zonder bewaarmiddelen.
Gezoet met rietsuiker. Gebotteld in Diepenbeek.
Contacteer ons voor uw reservatie
Galgeneinde 17
3550 Heusden – Zolder
BETAAL MET PAYCONIC

© Bolderke 2020 – Powered by Infinity-Resolutions